第五步:再往蘿蔔中放入1勺白糖,然後拌勻腌制30分鐘。腌好後同樣用手把多餘的水份攥干。
第六步:接下來開始正式腌蘿蔔。往蘿蔔中放入8勺生抽、3勺陳醋、2勺白糖、少許紅辣椒段、少許蒜片、半碗涼白開後拌勻。然後,蓋上保鮮膜,放到冰箱中冷藏腌制一晚。
第七步:裝盤上桌吧~
多說幾句
1、 在腌之前,用鹽和糖把蘿蔔片各腌一次,然後擠出水分,這樣可以很好的去除生蘿蔔味,讓腌好的蘿蔔吃起來味道更好。所以,用鹽和糖腌制的這兩步,一定不要省略掉。
2、 在最後腌制蘿蔔的時候,湯要沒過蘿蔔。
3、 腌料、辣椒和蒜和量隨自己的口味來放,吃不了辣的親也可以不放。
第四道:白蘿蔔豆腐湯
白蘿蔔豆腐湯。做法簡單,十幾分鐘就可以上桌。減肥期間喝也非常適合。