具體製作方法
第一步:準備食材。普通麵粉300克、白蘿蔔1個、香蔥2根。
第二步:往麵粉中緩緩的倒入適量的溫水,用筷子攪拌均勻,如圖。
第三步:和成比較軟的麵糰,然後蓋上保鮮膜靜置1個小時。(烙餅的麵糰一定要和的軟一點。另外,放置的時間越久,麵糰的延展性就越好。)
第四步:在醒麵糰的時候,咱們開始準備蘿蔔餡。把蘿蔔擦成絲,如圖。
第五步:鍋中倒入適量的水燒開,然後把蘿蔔絲放入鍋中焯2分鐘。焯好後瀝干水分撈出放入涼水中,待晾涼後用手攥干水分備用。(蘿蔔絲焯一下水,可以很好的去除辛辣味,吃起來更加可口。)